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保鮮膜等膜材質(zhì)質(zhì)量快速鑒別
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天津市能譜科技有限公司

時間: 2021-09-23 瀏覽量: 1300

保鮮膜在生活中應(yīng)用非常廣泛,保鮮膜保鮮的主要原理在于隔絕空氣,通過減少水分喪失而達(dá)到保鮮的效果,保鮮膜可以保鮮水果、蔬菜或者熟食,由此說明保鮮膜直接與食物接觸,因此在材質(zhì)的合格標(biāo)準(zhǔn)上要求非常嚴(yán)格,目前市場上的保鮮膜均是以乙烯為原料經(jīng)過加工而形成,從種類上分為三種。


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一種叫做低密度聚乙烯,也就是我們常說的PE材質(zhì)保鮮膜,這種材料的安全性能達(dá)到食品級別的的標(biāo)準(zhǔn),因此這種保鮮膜最為常見,買回家的水果、蔬菜、生鮮等包裝都是用這種保鮮膜。

第二種叫PVDC,這種保鮮膜材質(zhì)雖與PE不同,但從安全上看,這種保鮮膜對人體也并沒有什么壞處,這種保鮮膜主要用于一些超市熟食品的包裝,保濕性能好,食物保鮮期長,例如火腿腸的包裝等等。    

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第二種叫PVDC,這種保鮮膜材質(zhì)雖與PE不同,但從安全上看,這種保鮮膜對人體也并沒有什么壞處,這種保鮮膜主要用于一些超市熟食品的包裝,保濕性能好,食物保鮮期長,例如火腿腸的包裝等等

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第三種是聚氯乙烯,俗稱PVC,這種材質(zhì)的保鮮膜從形態(tài)上、透明度、易破損和柔軟程度上都與PE材質(zhì)保鮮膜極其相似,但不能用來做油脂食品的保鮮,主要是由于這種材質(zhì)的保鮮膜中含有像增塑劑(DEHA)等類似的有毒物質(zhì),而食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑溶解,對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用。

PVC保鮮膜采購成本上低于PE材質(zhì)保鮮膜,所以很多不法商販利用這兩者無法肉眼快速辨別的弊端而牟取暴利。

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為保證實驗材料的不重復(fù)性,實驗材料選用三種未知材質(zhì)不同產(chǎn)地的保鮮膜A、B、C三種,因為每個地區(qū)的生產(chǎn)工藝和流程存在差異,這樣讓實驗的結(jié)果更具有說服力。

本實驗對三種類型的保鮮膜進(jìn)行燃燒觀察法鑒別和紅外光譜法鑒別,燃燒之前對三種保鮮膜進(jìn)行剪切處理,燃燒過程中對保鮮膜發(fā)出的火光顏色、氣味和燃燒的狀態(tài)進(jìn)行分析。

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三種保鮮膜燃燒法結(jié)果比較


通過對三種保鮮膜燃燒進(jìn)行實驗發(fā)現(xiàn)三種保鮮膜在點燃的過程中很容易就燃燒起來,說明可燃性性能一致,;A、B兩種保鮮膜燃燒的火光呈現(xiàn)淡黃色,保鮮膜C的火光淡黃色中伴有淡藍(lán)色;三種保鮮膜燃燒時都沒有黑色的濃煙,仔細(xì)聞其氣味發(fā)現(xiàn)有刺鼻性氣味發(fā)出,這種氣味與石蠟燃燒的氣味相似,A、B、C這三種保鮮膜在燃燒的過程中容易出現(xiàn)滴落現(xiàn)象,其中A保鮮膜邊滴落邊燃燒。

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從整個實驗結(jié)果上分析,這三種保鮮膜均有可能是PE材質(zhì)的保鮮膜,但準(zhǔn)確性需要進(jìn)一步核實,另外材質(zhì)中是否含有DEHA這種有毒性的致癌物質(zhì),但從這個燃燒的現(xiàn)象是鑒別不出來的。


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1對單層保鮮膜直接測定,分辨率4cm-1,掃描32次平均,圖一展示的是PE和PVC標(biāo)準(zhǔn)紅外光譜圖,將三種保鮮膜的紅外光譜圖結(jié)果對照PE和PVC標(biāo)準(zhǔn)圖譜

通過對比峰值來進(jìn)行分析鑒定,由膜A的紅外光譜圖結(jié)果可知,保鮮膜A的光譜值在2943.16、2837.42、1457.23、720.13出現(xiàn)四個峰值,光譜峰值在2943.16和2837.42分別代表亞甲基的不對稱和對稱伸縮振幅,1457.23為變形振幅,而720.23則代表面內(nèi)搖擺振幅,通過這幾個最具代表性的數(shù)據(jù)與PE標(biāo)準(zhǔn)圖譜數(shù)據(jù)進(jìn)行比對可以確定A保鮮膜材質(zhì)上是屬于PE材質(zhì),而且在A保鮮膜的整個圖譜數(shù)據(jù)中都未有吸收DEHA的吸收峰,說明該材質(zhì)中沒有這種增塑劑,對人體基本無害。

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對保鮮膜B進(jìn)行紅外光譜分析儀分析之后呈現(xiàn)的實驗結(jié)果,保鮮膜B的吸收峰值分別是2908.42、2840.14、1450.59和721.06,通過對比發(fā)現(xiàn)保鮮膜B在材質(zhì)上與A膜相差不大,由此說明保鮮膜A、B材質(zhì)上均屬于PE材質(zhì)。

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而圖中的保鮮膜C的紅外光譜圖在2927.24、1473.35、1235.42、964.41、634.51等值中出現(xiàn)峰值,對比PVC標(biāo)準(zhǔn)圖譜曲線,亞甲基的伸縮振動吸收等值和曲線整體變化趨勢與峰值,均與PVC標(biāo)準(zhǔn)曲線相吻合,由此可快速判定,C保鮮膜是PVC材質(zhì)保鮮膜。


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由此可見本實驗中的A、B種保鮮膜雖然來自不同產(chǎn)地,流程工藝可能出現(xiàn)差異性,但從材質(zhì)上看均屬于國家安全標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的PE材質(zhì)保鮮膜,但C膜經(jīng)檢測為PVC材質(zhì)保鮮膜。
在這三款保鮮膜中均未檢測到對人體有害致癌的DEHA增塑劑成分,說明這幾款保鮮膜都可以放心使用。

總結(jié):

紅外光譜在市場上的應(yīng)用非常廣泛,化合物的形態(tài)不同,檢測的靈敏度也不一樣,但檢測原理都是一致的,均是通過物質(zhì)中的某一個分子或者基團(tuán)的和振動頻率和紅外光的轉(zhuǎn)動頻率進(jìn)行對比來確定來物質(zhì)的種類和成分的方法,在準(zhǔn)確度上常規(guī)檢測檢測方法要高,而且檢測時間短、靈敏度高的優(yōu)勢。

從本實驗結(jié)果就可以知道常規(guī)的燃燒方法鑒別三種不同材質(zhì)的保鮮膜存在不確定的方面,而且通過這種方式檢測會夾雜著較多主觀因素,在判斷中準(zhǔn)確性有待提升。


紅外光譜法鑒定保鮮膜材質(zhì),從吸收峰值數(shù)據(jù)來比對更具有說服力,數(shù)據(jù)的得出也不需要通過燃燒保鮮膜來實現(xiàn),減少保鮮膜等物質(zhì)的浪費,也不會有刺鼻性氣味,對環(huán)境也不會造成影響,從多方面考慮,紅外光譜方法鑒別相比常規(guī)燃燒方法要優(yōu)質(zhì)一些。


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